芒果軟糖代加工時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些?
http://travelchaplains.com/ask/8710042.html
  • 芒果軟糖代加工時(shí),要注意原料質(zhì)量,選用新鮮、成熟度合適的芒果,確保芒果的風(fēng)味和營養(yǎng)。同時(shí),嚴(yán)格把控白砂糖、明膠等其他原料的質(zhì)量。生產(chǎn)過程中,溫度控制至關(guān)重要,高溫會破壞芒果的營養(yǎng)成分和風(fēng)味,所以熬煮溫度要適宜。攪拌要充分均勻,保證芒果成分和其他原料混合一致。成型環(huán)節(jié)要注意模具的衛(wèi)生,防止細(xì)菌污染??刂坪密浱堑乃趾?,水分過高軟糖易變形、發(fā)霉,過低則口感不佳。包裝時(shí)要緊密,防止空氣進(jìn)入使軟糖氧化,影響口感和保質(zhì)期。還要嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),做好各項(xiàng)質(zhì)量檢測。

更多內(nèi)容
更多>

精選分享

按字母分類: A| B| C| D| E| F| G| H| I| J| K| L| M| N| O| P| Q| R| S| T| U| V| W| X| Y| Z| 0-9

增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:粵B2-20191121         |         網(wǎng)站備案編號:粵ICP備10200857號-23         |         高新技術(shù)企業(yè):GR201144200063         |         粵公網(wǎng)安備 44030302000351號

Copyright ? 2006-2025 深圳市天助人和信息技術(shù)有限公司 版權(quán)所有 網(wǎng)站統(tǒng)計(jì)