富鐵紅棗軟糖代加工時的注意事項有哪些?
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  • 富鐵紅棗軟糖代加工需注意諸多方面。首先是原料把控,確保紅棗和含鐵原料的質量,選擇品質好無霉變的紅棗,含鐵原料要符合食品安全標準。生產(chǎn)過程中,要嚴格控制溫度和時間,避免高溫破壞紅棗營養(yǎng)成分和鐵元素的穩(wěn)定性?;旌蠑嚢钑r要均勻,保證每顆軟糖中鐵和紅棗成分的含量一致。成型環(huán)節(jié)注意模具衛(wèi)生,防止微生物污染。包裝時要選用防潮性能好的包裝材料,防止軟糖受潮變質。還要嚴格遵循食品生產(chǎn)規(guī)范,做好質量檢測和生產(chǎn)記錄。

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