廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年,公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號(hào)。公司主要生產(chǎn)經(jīng)營:防染粉、防染劑、枧油、紡織酶制劑、淀粉酶、酵素粉、酵素水等紡織助劑產(chǎn)品,隆利公司從創(chuàng)辦至今,始終致力于紡織助劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供技術(shù)服務(wù)。公司以市場為導(dǎo)向,以科技為動(dòng)力,不斷改進(jìn)創(chuàng)新。公司引進(jìn)了水平的技術(shù)和設(shè)備,擁有一批具有技能和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人才,為客戶提供的產(chǎn)品和完善的技術(shù)服務(wù)。
α-淀粉酶的應(yīng)用
α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造飴糖、葡萄糖和糖漿等,以及生產(chǎn)糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產(chǎn),以改良面團(tuán),生物酶批發(fā)價(jià)格,如降低面團(tuán)黏度、加速發(fā)酵進(jìn)程,增加含糖量和緩和面包老化等。在嬰幼兒食品中用于谷類原料預(yù)處理。此外,還用于蔬菜加工中。用量:以枯草α-淀粉酶(6000IU/g)計(jì),生物酶廠家,添加量約為0.1%[3] 。
淀粉酶的發(fā)酵方法
淀粉酶的發(fā)酵方法主要有以下幾種:1.固體發(fā)酵:將淀粉溶解于水中,加入一定量的糖、氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì),再加入一定量的微生物,進(jìn)行固體發(fā)酵。2.液體發(fā)酵:將淀粉溶解于水中,加入一定量的糖、氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì),再加入一定量的微生物,進(jìn)行液體發(fā)酵。3.氣體發(fā)酵:將淀粉溶解于水中,生物酶哪里有,加入一定量的糖、氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì),再加入一定量的微生物,進(jìn)體發(fā)酵。4.冷凍發(fā)酵:將淀粉溶解于水中,加入一定量的糖、氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì),再加入一定量的微生物,進(jìn)行冷凍發(fā)酵??傊矸勖傅陌l(fā)酵方法多種多樣,需要根據(jù)不同的和發(fā)酵條件進(jìn)行選擇。如果您需要發(fā)酵淀粉酶,可以聯(lián)系的發(fā)酵公司進(jìn)行咨詢和購買。
廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年,公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號(hào)。l隆利公司主要生產(chǎn)經(jīng)營:高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、諾維信淀粉酶等紡織助劑產(chǎn)品,惠州生物酶,隆利公司從創(chuàng)辦至今,始終致力于紡織助劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供技術(shù)服務(wù)。公司以市場為導(dǎo)向,以科技為動(dòng)力,不斷改進(jìn)創(chuàng)新。公司引進(jìn)了水平的技術(shù)和設(shè)備,擁有一批具有技能和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人才,為客戶提供的產(chǎn)品和完善的技術(shù)服務(wù)。
淀粉酶的種類按作用方式分為
α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、支鏈淀粉酶和異淀粉酶等。α-淀粉酶屬于內(nèi)切型淀粉酶,它的催化作用五一定規(guī)則,作用于淀粉時(shí)他能催化水解任意部位的α-苷鍵,終水解產(chǎn)物為葡萄糖、麥芽糖和低聚糖,能快速降低淀粉的粘度,是重要的一類淀粉酶。β-淀粉酶只能從淀粉分子鏈的非還原末端作用α-1,4-苷鍵。目前退漿用的淀粉酶都是α-淀粉酶。并以淀粉酶和胰酶應(yīng)用廣。淀粉酶的退漿原理:淀粉酶用于對淀粉退漿機(jī)理并不復(fù)雜,主要是淀粉大分子中的α-苷鍵在α-淀粉酶的催化作用下發(fā)生水解斷裂,生成相對分子質(zhì)量較小、粘度較低、溶解度較高的一些低分子化合物,然后經(jīng)處理除去水解產(chǎn)物,從而達(dá)到退漿的目的。
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