諸城市中遠機械公司夾層鍋操作規(guī)程
1、檢查安全附件,壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥必須完好,嚴禁缺件運行。
2、由鍋爐接出的蒸汽管道須經(jīng)減壓后方可與夾層鍋連接,且壓力不得超過0.3MPa,安全閥可根據(jù)需要調(diào)至0.2—0.3MPa,讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。
3、通入蒸汽時應(yīng)同時將放氣嘴打開,以便將夾層內(nèi)冷空氣排出。待溫度上升較快時再關(guān)閉放氣嘴。
4、鍋內(nèi)必須在有溶液的情況下,才能打開氣閥,不準先開汽再加溶液。聽到夾層內(nèi)水沖擊聲時,可傾式夾層鍋價位,應(yīng)打開鍋底旋塞放去冷凝
水。
5、預煮完成出鍋時,使鍋轉(zhuǎn)到需要的角度,手輪轉(zhuǎn)動時,不要用力過猛,以免溶液濺出傷人或造成浪費。
6、使用完畢后,鍋內(nèi)壁需刷洗干凈,打開排水閥并使鍋轉(zhuǎn)到原來位置,將夾層內(nèi)的冷凝水放盡。可傾式夾層鍋價位
諸城市中遠機械有限公司夾層鍋應(yīng)用范圍簡述:
糖果中的應(yīng)用:(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調(diào)和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。糕點中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度準確,可調(diào)控)。飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。罐頭食品中的應(yīng)用:用于物料的預煮和混合。醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,殺菌工藝。
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諸城市中遠機械有限公司生產(chǎn)的粽子蒸煮鍋
1)利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱,使鍋內(nèi)溫度更均勻。
2)蒸煮出料時鍋內(nèi)湯汁不需要排出,可連續(xù)使用,節(jié)約了能源。
3)鍋體外部用保溫層保溫,避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫傷害
4)鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了光電限位、
聯(lián)鎖、互鎖功能。
5)鍋門為充氣密封,在鍋上限水位安裝視鏡便于及時增補湯汁。
6)多臺設(shè)備共用一臺液壓站,操作時可單一操作,節(jié)省空間降低成本.可傾式夾層鍋價位
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