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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營：青梅產(chǎn)業(yè)
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梅果中含有多種維生素和微量元素（鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等），陜西青口梅，特別是它含有17種氨基酸，其中有8種人體必須的氨基酸，青口梅銷售，這些氨基酸有利于人體蛋白質(zhì)的構(gòu)成和代謝功能的正常運行，防止人體的癌與xin血管系統(tǒng)病的發(fā)生。日本醫(yī)學(xué)界對青梅頗有研究，認為青梅具有'殺菌、凈血、去毒'三大功能。因此青梅作為營養(yǎng)食品，深受國內(nèi)外消費者的青睞。
--------摘自《堿來的健康》
梅子在自古就是以其酸味充當(dāng)調(diào)味品，青口梅的功效，即梅醬。但在漫長歲月中被油鹽醬醋所淹沒。梅子保留多的應(yīng)用是制作清涼飲料酸梅湯，青口梅推薦，用青梅烘干后悶黑或熏制而成的梅為原料。江南還保留用話梅悶排骨，梅子雞等，或燙黃酒調(diào)味。梅味咸
梅子不止味酸，加工后的大多還很咸。梅子成熟季節(jié)較為集中，來不及加工。為防止霉爛，產(chǎn)地采摘的大批果子先用鹽腌漬起來。隨后加工廠家分批次將咸梅干泡軟脫掉部分鹽，再進一步加工成各種制品。這樣廠家在其他季節(jié)也有活干。這也是大部分梅制品含鹽較多的原因，所謂“話”，就是鹽漬涼果的婉轉(zhuǎn)說法。也因此限制了梅子的食用量。
中國人對梅花熟悉了。梅蘭竹菊是國人用來代表道德精神與人格操守的四君子，居首位的梅象征高潔傲岸。梅是國花第 1 候選，也是南京、無錫、泰州、武漢、丹江口、鄂州、淮北、梅州、南投等9個城市的市花。中國戲劇界高獎項就是梅花獎。
但是，能分辨出桃、杏、李、梅、櫻絕非易事，尤其是梅 李 杏讓人糾結(jié)。具體細分梅是哪個品種，難度不亞于去銀河系辨別各種恒星。
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第7年
