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蘇州好滋味餐飲管理有限公司
主營：餐飲管理,快餐配送,食堂承包
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快餐發(fā)展的特征
加工配送工廠化
快餐市場需求快速，客流廣泛規(guī)模大，要體現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)只靠手工操作不行，必須在標(biāo)準(zhǔn)化前提下具備工廠化配送。比如，北京老家快餐的出餐速度可控制在十秒內(nèi)。顧客從點餐到取餐十秒內(nèi)就可實現(xiàn)。因出餐速度的提高，每天的翻臺率也大大提高，‘高能達(dá)到25次。日本吉野家的高紀(jì)錄也是25次?？觳推髽I(yè)出餐速度快的根本原因在于店內(nèi)加工的是半成品甚至成品，簡單加熱即可出售，而不能從采購、切配開始初加工，這樣就無法滿足快速和規(guī)模的要求。通過工廠化配送效率是現(xiàn)代快餐的顯著特征。
蘇州快餐行業(yè)
民以食為天。我國改革開放30年餐飲業(yè)營業(yè)額增長200多倍，蘇州吳中快餐，餐飲消費成為拉動我國消費需求增長的重要力量。在我國改革開放30年中，餐飲業(yè)是起步早、開拓發(fā)展快，快餐團(tuán)膳，收效明顯、市場化程度‘高的行業(yè)之一。2006年超過1萬億，2007年達(dá)到12352億元，同比增長19.4%，。2008年我國餐飲業(yè)產(chǎn)值達(dá)15390億元，這較2007年上漲26%。據(jù)預(yù)測，到2010年我國餐飲業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到2萬億。我國餐飲業(yè)已經(jīng)連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長，成為了我國國民經(jīng)濟(jì)中非常重要的一部分。
飲食搭配
身體瘦弱者，適當(dāng)多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，承包食堂，同時也應(yīng)注意脂類，多糖類及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。腦力勞動者。每天應(yīng)有足夠的碳水化合物補(bǔ)充大腦對養(yǎng)分的需求，外賣，并適當(dāng)增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等。患者。多吃動物gan臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導(dǎo)致過敏的食物。
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第10年
