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淀粉酶簡介

α-淀粉酶,系統(tǒng)名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體,含水量5%~8%。溶于水,株洲β淀粉酶,不溶于乙醇。FAO/WHO規(guī)定,ADI無特殊限制[1]  。

在高濃度淀粉保護(hù)下α-淀粉酶的耐熱性很強,在適量的鈣鹽存在下,β淀粉酶定做,pH值為5.3~7.0時,溫度提高到93~95℃仍能保持足夠高的活性。為便于保存,常加入適量的碳酸鈣等作為抗結(jié)劑防止結(jié)塊。

α-淀粉酶可以水解淀粉內(nèi)部的α-1,4-糖苷鍵,水解產(chǎn)物為糊精、低聚糖和單糖,酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低,β淀粉酶廠家價格,變成液化淀粉,故又稱為液化淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。

紡織品退漿劑是一種在紡織加工中用于去除織物表面或纖維上的漿料殘留物的化學(xué)物質(zhì)。漿料通常在紡織品制造過程中用于增強纖維的牢度、剛性和便于加工,但在后續(xù)工藝中需要被去除。退漿劑的作用是分解漿料,β淀粉酶工廠,使其從纖維表面脫離,從而達(dá)到使織物變得柔軟、舒適的效果。

 作用原理:

紡織品退漿劑的作用原理涉及以下幾個方面:表面活性劑作用: 退漿劑中的表面活性劑可以降低漿料與纖維表面的粘附力,從而使?jié){料容易被分離。

分散劑作用: 分散劑能夠?qū){料顆粒分散,防止其重新附著在纖維上,有助于退漿的進(jìn)行。

酶類催化作用: 一些退漿劑中含有酶類,能夠催化漿料的分解,加速漿料的降解和去除過程。

來源: 耐高溫α淀粉酶通常由生存在高溫環(huán)境中的微生物產(chǎn)生,如嗜熱細(xì)菌和嗜熱真菌。這些微生物適應(yīng)了高溫的生活條件,其產(chǎn)生的酶也具備耐高溫特性。特性: 耐高溫α淀粉酶具有以下主要特性:熱穩(wěn)定性: 這類酶在相對較高的溫度范圍內(nèi)能夠保持活性,一般在50攝氏度至80攝氏度之間,甚至更高。催化活性: 它們能夠有效地催化淀粉分解為小分子產(chǎn)物,如糊精、麥芽糊精和葡萄糖。廣泛的底物特異性: 耐高溫α淀粉酶可以降解多種類型的淀粉和淀粉類物質(zhì)。

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