每天喝足夠的水可以促進營養(yǎng)吸收:營養(yǎng)不良,不只是攝入少、還包括消化z不良、吸收不足、供細胞代謝所用的營養(yǎng)供應不及時(供血不足)。而小分子團的健康水能大大提高營養(yǎng)素在血管中(特別是毛細z血管中)的流動性,使有限的營養(yǎng)素及時充分吸收。
記?。核袪I養(yǎng)素的分解、吸收,都必需要有足夠多的水作為保障,有了水的充足供應,體內(nèi)各種生化反應才會變得更容易。如果你喝水不夠,就很難有效吸取食物中的礦物質,沒有周全的礦物質,全身四千多種生物活性酶的數(shù)量、質量就難以保障,人體的生理機能就有可能出現(xiàn)病變。
如果說進食是為了給人體的生命活動提供能量,那么水就是比食物更重要的能量源泉。水讓體內(nèi)生化反應的能量上升一個數(shù)量級。如一只雞蛋含有約700卡的能量,只有在水供應充分的條件下,釋放出的總能量才能達到700卡。水供給不足,釋放出的總能量就遠遠達不到700卡,或許只有200~300卡,表現(xiàn)為能量供給短缺;未能水解的雞蛋,有部分轉化成脂肪,造成肥胖;另有一部分,在大腸再次不完全發(fā)酵,產(chǎn)生了有害物質。這就是我們吃得并不少,吃得并不差,就是無力氣,身體卻在變胖,老二廠汽水,易得病的原因。如能及時補充水分,還能繼續(xù)釋放出熱量,身體強壯有力,也不會產(chǎn)生不良病變。
水在人的營養(yǎng)平衡中是居于首位的?,F(xiàn)在很多人為了健康長壽常年補充一些營養(yǎng)補品,而忽視了水質的改善,水量的滿足。從某種意義上說,沒有抓住補充營養(yǎng)的關鍵,要正確認識和重視飲用水的健康。
選購常識及消費建議
茶飲料:看產(chǎn)品名稱是否規(guī)范
茶飲料標注不規(guī)范是目前茶飲料市場存在的一個主要問題。表現(xiàn)之一是產(chǎn)品名稱不規(guī)范,有的名稱沒有反映產(chǎn)品性能,如只標奶茶而不加上“飲料”兩字;有的不標明產(chǎn)品的真正屬性,如只標“檸檬茶”、“杏茶”,而不明確標明是果味茶。表現(xiàn)之二是配料表標注不規(guī)范,有的加了添加劑卻不標出,有的添加水果香精卻標添加果汁,有的只標添了甜味劑、防腐劑而不標明具體名稱。這些問題使消費者在選購茶飲料時產(chǎn)生困惑甚至被誤導。所以,選購茶飲料時,若發(fā)現(xiàn)規(guī)定茶飲料產(chǎn)品標簽上應注明的內(nèi)容沒標全,那就是不合格產(chǎn)品。
各種茶飲料都有其相應的氣味。茶湯飲料具有原茶類應有的香氣和滋味;果味茶飲料、果汁茶飲料具有類似某種果汁和茶湯的混合香氣和滋味,香氣柔和,甜酸適口;碳酸茶飲料具有品種特征性應有的香氣和滋味,香氣柔和,甜酸適口,有清涼刺激口感;奶味茶飲料具有茶和奶混合的香氣和滋味。
出汗多時需要補充水和電解質,對于沒那么大運動量的普通人來說,并非說補充水分和電解質就不重要。國家體z育總局運動醫(yī)學研究所人士介紹說,補充水和電解質,在出汗多時尤顯重要?!叭梭w所需要的水分一般是通過食物、飲料和體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水分來提供的,而電解質(又稱無機鹽)則往往只通過食物來補充。由于出汗,會造成水分和鈉、鉀、氯、鎂、鈣等電解質丟失。特別是在炎熱的季節(jié),及時補充含有電解質的水分,不但是保持良好體力的需要,更重要的是維護人體健康的需要?!边\動飲料并不是老少咸宜的“保健水”、“能量水”。
人士解釋說,人體內(nèi)的電解質和其它微量元素,只要“微量”即可滿足機體需要,而正常飲食完全可以提供。
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