濟(jì)南金泉化工-食品級檸檬酸鉀多少錢

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號：582465059 更新時間：2024-07-29

濟(jì)南金泉化工有限公司

主營業(yè)務(wù)：托爾油,七鉬酸銨,二聚酸,山梨醇,聚磷酸銨
公司官網(wǎng)：www.jnjqhg.cn
公司地址：濟(jì)南市商河縣龍桑寺鎮(zhèn)長安工業(yè)園

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1、檸檬酸溶解性好，檸檬酸鉀含量，易溶于水、乙醇，溶于yi醚。無水檸檬酸在水中的溶解度很大， 100℃為84%。25℃時政乙醇中的溶解度為58.9%。此外，檸檬酸和其衍生物的丙二醇溶液還可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性較好，檸檬酸易于均勻地分散于各類食品中。

2、酸味純正溫和芳香，在所有有機酸中是可口的，并能與多種香料混合產(chǎn)生清爽的酸味，檸檬酸鉀供應(yīng)商，故多用于許多食品。同時由于檸檬酸的弱酸性，在一定pH范圍內(nèi)能抑制xi菌繁殖，起到防腐作用。

pH對檸檬酸鉀熱解產(chǎn)物的影響 (1)300e下，食品級檸檬酸鉀多少錢，pH3.51檸檬酸鉀水溶液裂解產(chǎn)生17種、7大類物質(zhì)，pH8.36檸檬酸鉀水溶液裂解產(chǎn)生9種、3大類物質(zhì)，pH12.14檸檬酸鉀水溶液裂解產(chǎn)生12種、2大類物質(zhì)。3個樣品的裂解產(chǎn)物均以酮類為主。pH3.51樣品還裂解出小分子醛酮、苯類等對卷煙抽吸品質(zhì)有作用的物質(zhì)，同時還產(chǎn)生、內(nèi)酯等致香物質(zhì)。 300e下，pH3.51，12.14樣品的熱裂解產(chǎn)物均比pH8.36樣品豐富，表明酸、堿對檸檬酸鉀的裂解具有催化作用，可能是裂解活化能的降低，食品級檸檬酸鉀供應(yīng)商，促進(jìn)檸檬酸鉀化學(xué)鍵的斷裂。

198位使用檸檬酸鉀預(yù)防的兒童中有4位（2.0%），105位沒有使用檸檬酸鉀的兒童有11位（10.5%）發(fā)生（P=0.003）。從2006年開始，岳陽食品級檸檬酸鉀，2位兒童拒絕補充檸檬酸鉀；這2位兒童中有1位發(fā)生。在開始使用生酮飲食時，成功接受預(yù)防性檸檬酸鉀的兒童，的發(fā)生率為0.9%（1/106），因為高尿鈣才接受檸檬酸鉀的兒童則是6.7%（13/195）。雖然接受檸檬酸鉀的兒童尿液比較偏堿性（平均pH值為6.8相較于6.2；P=0.002），但這一組的血液酸堿值并未下降。檸檬酸鉀的耐受性良好，且無顯著副作用。研究作者們寫到，食品級檸檬酸鉀批發(fā)，口服檸檬酸鉀對接受生酮飲食的兒童而言，是個有效預(yù)防的補充品，可以達(dá)到堿化尿液的目標(biāo)，值得補充。

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