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主營：工業(yè)甘油;食品級甘油;化妝級甘油;精致甘油;復合甘油
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英文名Sorbitol ，山梨醇零售，D-Glucitol， Sorbol，山梨醇批發(fā)， D-Sorbitol 別 稱山梨醇化學式C6H14O6分子量182.17CAS登錄號50-70-4熔 點95℃沸 點296℃密 度0.68g/com3外 觀白色結晶性粉末SMILESOCC(O)C(O)C(O)C(O)CO摩爾質量182.17 g·mol?1
是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內不轉化為葡萄糖，不受胰島素的控制，本品還具有增稠、螯合的作用。目前我國主要用于牙膏的生產和工業(yè)，在食品工業(yè)中用得不多，規(guī)定可用于糕點，使用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產需要適量使用。國外還可以用于葡萄干保濕，山梨醇，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。
山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性，可防止食品的干裂、老化，保持新鮮柔軟及色香味，延長食品貨架期限。如冰激凌、水產品、沙拉、調味品、面包、蛋糕等。
★山梨醇甜度低于蔗糖，山梨醇價格，是生產低甜度糖果與無糖糖果的原料，可作為糖尿癥、患者食品的甜味劑和營養(yǎng)劑，在人體的代謝過程中不受胰島素控制。也可加工各種食品及口香糖。
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