炒菜機(jī)器人,電磁炒菜機(jī)器人,首先要將復(fù)雜的中國(guó)菜烹飪工藝與動(dòng)作進(jìn)行分解與定義,并用機(jī)器人專(zhuān).業(yè)與烹飪專(zhuān).業(yè)均能理解的語(yǔ)言進(jìn)行描述;在此基礎(chǔ)上,找出中國(guó)烹飪的工藝與動(dòng)作; 之后設(shè)計(jì)機(jī)器人運(yùn)動(dòng)系統(tǒng),包括鍋具動(dòng)作機(jī)構(gòu)、送料機(jī)構(gòu)、火控機(jī)構(gòu)、出料機(jī)構(gòu)等;研制出的機(jī)器人掌握中國(guó)烹飪工藝的“十八般武藝”,能順溜地晃鍋、顛勺、劃散、傾倒,還能嫻炒、爆、煸、燒、熘等。機(jī)器人控制程序中,還融入中國(guó)烹飪大師的配方與經(jīng)驗(yàn)。機(jī)器人自動(dòng)炒菜機(jī)實(shí)現(xiàn)了炒菜過(guò)程的自動(dòng)化。
深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司生產(chǎn)商用電磁爐12周年,為國(guó)內(nèi)行業(yè)內(nèi)首批研發(fā)商用電磁爐的高科技骨干企業(yè),擁有國(guó)內(nèi)為的商用電磁爐開(kāi)發(fā)環(huán)境和生產(chǎn)平臺(tái),鉅兆商用電磁爐從公司的研發(fā)理念、生產(chǎn)管理、品質(zhì)管理、銷(xiāo)售配送、倉(cāng)儲(chǔ)和售后服務(wù)方面一直著行業(yè)的的發(fā)展,是行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。鉅兆的產(chǎn)品一直是行業(yè)內(nèi)的樣板,同時(shí)鉅兆電磁爐也廣泛應(yīng)用于政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、賓館酒店、商場(chǎng)食市、輪船火車(chē)、野戰(zhàn)廚房等領(lǐng)域,打造適合環(huán)保、節(jié)能和適用性高的商用電磁爐產(chǎn)品。
鉅兆智能全自動(dòng)炒菜機(jī)器人
為解決餐飲兩大難題:
1、招工難、用工貴,管理難已成為餐飲界共識(shí);
--能源和人力成本不斷攀升;
--人為經(jīng)驗(yàn)式烹飪,菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定,食品安全難保證;
--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出;
2、工藝模式落后,具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式,難以支持化、標(biāo)準(zhǔn)化
鉅兆炒菜機(jī)器人
鉅兆炒菜機(jī)器人的出品速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工的速度。同時(shí)普通員工操作時(shí),由于每位員工的手藝不同、操作習(xí)慣不同,佛山炒菜機(jī)器人,會(huì)出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動(dòng)炒菜機(jī)器人通過(guò)微電腦程序控制 :自動(dòng)出醬汁,自動(dòng)倒料、自動(dòng)控制火候、自動(dòng)拋鍋、自動(dòng)翻炒等功能輔助。任何操作人員只要按設(shè)備的程序操作都能實(shí)現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)于餐飲連鎖企業(yè)來(lái)講,標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。
鉅兆商用全自動(dòng)炒菜機(jī)器人為您創(chuàng)造價(jià)值:
● 無(wú)需廚師,人力成本降低40% 比大灶更節(jié)能,能耗成本降低18%
● 自動(dòng)注油,節(jié)油成本高達(dá)35% 更加低碳環(huán)保,油煙排放降低45%
功能介紹:以拋炒為主?!?烹飪時(shí)只需將主菜、輔菜和調(diào)料品導(dǎo)入的料盒倉(cāng)位,設(shè)備自動(dòng)投料?!? 程序采用微電腦控制,全自動(dòng)炒菜機(jī)器人,自動(dòng)加熱與火力的控制?!?全自動(dòng)注油、水、醬油或醋,自動(dòng)程序控制?!?菜肴程序可根據(jù)客戶需求自行編制,程序可在控制面板上修改?!?攪拌無(wú)死角,炒菜機(jī)器人廠家,菜肴翻炒充分,受熱更均勻,語(yǔ)音提示,易于操作?!?研發(fā)的菜肴參數(shù)可通過(guò)學(xué)習(xí)功能自動(dòng)存儲(chǔ)。
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