大米進口形勢分析:
對市場的分析離不開對市場機制的具體考察。從大米進口配額的使用角度,我們可以對2002年我國大米的進口形勢作如下簡要分析:
首先是大米進口貿易機制發(fā)生改變。2002年以前,我國大米的,進口貿易商依據國家分配的進口數量進行,大米的進口數量受政策性影響
較大。雖然國際市場大米價格逐年下跌,但是近年國內糧食供大于求、稻谷庫存水
平居高不下,大米的進口僅僅是滿足高收入人群對泰國大米的需求。大米的
進口數量并不能真實反映國內外市場大米競爭水平。
大米保存小竅門家中如何保存東北大米
家庭儲存的東北大米要放在陰涼、通風、干燥處,避免高溫、光照。用容器(米桶或米缸)裝米時,在裝米前,先用紙點火烘干、消毒容器。大米買回后,裝進米桶或米缸把蓋蓋好,放在離地面一尺高的干燥、通風之處。
要經常曝曬盛米的空米桶和空米缸,清除缸內的糠粉、蟲卵等。梅雨和盛夏季節(jié),福臨門稻花香大米批發(fā)價格,為防止受潮霉變生蟲,可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或甲魚殼,或大蒜頭。如米已生蟲應先清除米蟲,然后將花椒和茴香用紗布包好放在大米表面,米缸(桶)不要馬上密蓋。
每年夏天,總有些家庭會把大米拿出來曝曬,以為這樣可以防蟲驅蟲。實際上這種做法不僅無效,還嚴重降低了大米的食用品質。因為大米本身有較強的吸濕能力,放 在太陽下曝曬會使米粒內的水分迅速失去平衡,長清稻花香大米批發(fā)價格,從而喪失原有的吸濕性質,變得干燥沒有光澤,有機稻花香大米批發(fā)價格,有些顆粒完整的大米會一下變成碎米。這樣不僅大米(特別是碎米) 的食用品質會因此大打折扣,再放回潮濕的環(huán)境還更容易受潮、霉變和生蟲。
大米不易長久存放,特別是在夏季。大米存放時間長則易陳化。陳化大米色澤變暗,香味消失,出現糠酸味,酸度增加,米飯粘性下降,煮稀飯不稠湯,食用品質降低。家庭一次性購買大米不要過多。如果購買的是絕氧包裝大米,開袋后要盡快食用。
大米是有生命的機體,尤其是新大米含水量較高。碰到高溫季節(jié),如保管不當,將降低大米的品質,甚至生蟲、霉變。大米經過加工有利于食用而不利于儲藏。這是因為大米失去了外層保護組織,胚乳全部暴露,易受外界濕、熱等不良條件的影響和蟲、霉侵害。含糠多的大米,其儲藏穩(wěn)定性小于含糠少的;加工精度低的大米,其穩(wěn)定性小于精度高的。碎米多的,吸濕性也強,儲藏穩(wěn)定性差。米中的糠、碎米,影響米粒之間的空隙,使?jié)駸岵灰咨l(fā),容易引起大米發(fā)熱。
大米日常保管的方法
一、日常保管:
大米生產廠家大米不宜在日光中曝曬,否則會引起米粒曝腰,使大米的蛋白質、脂肪、粘度等營養(yǎng)物質遭破壞。通常情況下,一般應放在干燥、陰涼、通風處。如條件許可,對需存放一段時間的散裝大米,為抑制蟲害或驅除害蟲,可在米中放在蒜頭或茴香等中藥,并用紗布包扎緊,香滿園稻花香大米批發(fā)價格,避免與米粒直接接觸。
二、購買數量:目前,糧食市場貨源充沛,為了能長年吃到新鮮大米,建議現買現吃,一般買糧一次控制在家庭口糧的一個月為好,做到少購、勤購、先購先用,后購后用。
三、購買要點:宜選固定場所經營的,由正規(guī)廠家生產的小包裝大米生產廠家大米,購買時請留意包裝。
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