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億發(fā)食品（德州）有限公司
主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
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| 女士： |
每年的六七月新小麥收獲后，新小麥磨制的面粉制作面制品時，就會出現(xiàn)面團粘手，不光滑的現(xiàn)象，遇到這種情況，建議使用五豐面粉強筋王解決此類問題；
還有使用發(fā)芽小麥磨制的面粉，在制作面制品時也會出現(xiàn)和面粘手、面團和不光的現(xiàn)象，解決此類問題，用戶要通過更換面粉解決問題；另外，也可以采用五豐面粉強筋王來解決發(fā)粘的問題。
用五豐面粉強筋王的使用量：按面粉量的0.1%-0.3%添加
饅頭是傳統(tǒng)的主要面食之一，為了改善饅頭的口感和筋度，面粉強筋王廠商，山東五豐生物科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)了面粉強筋王。面粉強筋王主要是用來提高面制品的筋度，增加嚼勁，改善口感，使用面粉強筋王蒸出的饅頭 不僅又白又大，口感筋道效果好。而且饅頭復蒸效果很好，很受顧客的歡迎！
下面是饅頭做法的基本步驟和參數(shù)，僅供大家參閱。
一、筋道饅頭的做法與配方：
原料 參考配方 參考比例面粉100公斤以面粉計水42-48公斤42-48%酵母0.8-1公斤0.8-1%五豐面粉強筋王100-300克0.1-0.3%
二、筋道饅頭做法步驟簡介
1、稱量原料：
按照比例稱量面粉、面粉強筋王、酵母、水。
2 山東五豐面粉強筋王的使用方法：
山東五豐面粉強筋王與其他輔料一起加入面粉中混合均勻即可，不改變原來的工藝。
3、酵母活化：
把酵母溶在溫水（30度左右）中，稍微放置幾分鐘，面粉強筋王多少錢，讓酵母活化一下，吉林面粉強筋王，酵母發(fā)酵效果更好。
4、和面：
先把溶有酵母的水加入和面機中，然后加水和面。一般和面時間為5-8分鐘，具體時間要根據(jù)面團情況而定。
5、分割成型：
將和好的面團分割成一定量的饅頭生坯，揉至成型。
6、醒發(fā)：
將成型的饅頭生坯放入醒發(fā)室中或蒸籠中，醒發(fā)時間為30-40分鐘。注：醒發(fā)室溫度為33-35℃，濕度為75-85%之間。
7、蒸制：
將醒發(fā)好的饅頭生坯蒸制25分鐘左右即可。
如何活包餃子面比較有勁筋道？
首先是原料，面粉要好。
面粉500克，水250克，鹽3克，五豐面粉強筋王1-1.5克
其次是和面的方法:水不要一次性加足，建議分三次加，每次都要充分的把面粉、面粉強筋王等原料和水混合均勻。這樣和出來的面吃水透，可以減少揉面的時間。
后是揉面，面一定要揉上勁，注意順一個方向揉，面團達到三光“手光、面光、盆光”后，蓋上濕布靜置30分鐘就可以使用了。
溫馨提示：以上是關于億發(fā)食品誠信商家(圖)-面粉強筋王批發(fā)-吉林面粉強筋王的詳細介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關的產(chǎn)品！
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第8年
