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土豬肉是什么?土豬是需要一年左右才能養(yǎng)出來,商品白豬只需要4個月左右,另外品種問題,白豬纖維粗,吃起來容易起渣,土豬細(xì)膩,含不飽和脂肪酸、氨基酸,營養(yǎng)價值高,重量100公斤左右。這樣飼養(yǎng)出來的老豬,皮厚,不肥,很瘦,煮熟后,有香味,零號土豬,讓舌尖品償?shù)拿朗常@就是土養(yǎng)的豬肉。在零號土豬的生態(tài)牧場里,一直沿襲著當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖歷史悠久的土豬豬種“貓頭土雜”的品種繁育,育成后的土豬體型帶膘,尖頭,臀部肉多,抵抗力強(qiáng)。是名副其實(shí)的“走地豬”,更是國家認(rèn)定的土家原生態(tài)優(yōu)良品種。
與三元豬相比,黑豬到底有哪些優(yōu)勢?黑豬膽固醇含量低,只有三元豬的一半;蛋白質(zhì)含量多,氨基酸種類豐富;黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于白豬肉,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量較高,食用后對人體有較高的營養(yǎng)和保健作用;黑豬由于品種特性,經(jīng)常進(jìn)行室外活動,使得豬肉肉質(zhì)優(yōu)良,食用肉質(zhì)細(xì)嫩、熟肉口感勁道兒,肥肉肥而不膩、濃香醇厚,具有濃郁醇香的豬肉原味。
黑豬肉顏色鮮紅,顏色幾乎和牛羊肉一樣,這與黑豬的日常跑步、跨欄、游泳等運(yùn)動有關(guān),因?yàn)檫\(yùn)動量大,肉含氧多,黑豬肉的顏色看起來自然健康。而普通豬肉是傳統(tǒng)圈養(yǎng)繁殖的,所以它的肉不富含氧氣,顏色看起來也很差。黑豬肉的味道特別香,有明顯的油流入口的感覺,瘦肉有嚼勁,這主要是因?yàn)楹谪i每天以玉米、麥糠等粗糧為主食,再加上大量的運(yùn)動,使得黑豬肉的肌纖維豐富,吃起來自然好吃,耐嚼。另外,黑豬肉的皮也挺滑嫩的,但不失韌性,美容效果也不錯,而普通豬從食材上來說都是比不上黑豬的,營養(yǎng)就更不用說了。
金匯鮮商貿(mào)有限公司(多圖)-零號土豬由武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司提供。武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司為客戶提供“土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉”等業(yè)務(wù),公司擁有“零號土豬”等品牌,專注于豬肉等行業(yè)。,在武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號A棟3層A3-3的名聲不錯。歡迎來電垂詢,聯(lián)系人:艾女士。
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