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主營：反應(yīng)罐,攪拌器,搪瓷反應(yīng)
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| 先生： |
在食品工業(yè)上，液體攪拌是極為頻繁的一種操作，如果汁、糖漿和鹽水的配制、干制食品的復(fù)水、可溶色素的溶解、鮮乳加工前的冷卻貯存、干酪素生產(chǎn)中的點(diǎn)膠(即在不斷攪拌下加酸調(diào)節(jié)pH使酪蛋白凝聚析出)、乳糖的結(jié)晶等等。由此可見，食品加工上攪拌的目的不外乎：
①促進(jìn)加熱冷卻器件對物料的傳熱，并使物料的溫度均勻化；
②促進(jìn)物料中各成分的均勻混合；
③促進(jìn)溶解、結(jié)晶、凝聚、清洗、浸出、吸附、離子交換等過程的進(jìn)行；
④促進(jìn)酶反應(yīng)等生物化學(xué)反應(yīng)和化學(xué)反應(yīng)過程的進(jìn)行。
減速器：用于將電機(jī)的高速旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化為攪拌器的低速旋轉(zhuǎn)，通常采用齒輪減速器或行星減速器。
主軸：連接電機(jī)和攪拌器葉片的部分，頂置式攪拌器，主軸的材料通常是不銹鋼。
攪拌器葉片：有多種形狀，如槳葉、錨形葉、渦輪葉等，螺帶攪拌器，根據(jù)不同的物料和工藝需要選擇合適的葉片。
首先，將攪拌器的主軸安裝在反應(yīng)釜或槽體的中央，然后將所需的物料加入釜內(nèi)。
接著，啟動(dòng)電機(jī)，杭州攪拌器，電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)通過減速器傳遞到主軸和攪拌器葉片上，使葉片開始旋轉(zhuǎn)。
液體攪拌是將簡單液體、固一液體混合物或氣一液體混合物，在容器內(nèi)利用各種形式攪拌槳葉的運(yùn)動(dòng)或其他方法，強(qiáng)制地促進(jìn)器內(nèi)各部分物料或成分互相混雜、交換，以達(dá)到成分濃度均勻、物料溫度均一或某種物理過程(如結(jié)晶等)加快等的目的。廣義的液體攪拌還包括由管道混合器、空氣升液器和噴射等引起的攪拌方法。不過在絕大多數(shù)的情況下，液體攪拌幾乎都是依靠攪拌槳葉的方法 。
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