以東方人的體形而言,廚房中的工作工作臺(tái)高度應(yīng)該為85cm深度方面,單拉門工作臺(tái),工作臺(tái)適合60cm;吊柜應(yīng)該為37cm。另外,長度方面則可依據(jù)廚房空間,將廚具合理地配置,各種大小不同規(guī)格廚房工作臺(tái)尺寸,讓使用者感到舒適。
平面操作區(qū)域進(jìn)深(即寬度)以40至60厘米為宜。廚房里面的較佳寬度是根據(jù)你個(gè)人的情況以及廚房的大小來做的,還要充分考慮洗菜盆的寬度。以標(biāo)準(zhǔn)洗菜盆來算,應(yīng)選擇550--600 mm的寬度為好。
櫥柜門板決定廚房裝修的風(fēng)格,臺(tái)面則直接影響人類的飲食健康。作為廚房的主體,人類的一切飲食活動(dòng)都由此展開,所以,臺(tái)面的選擇顯得尤為重要。市場上主要流行的材質(zhì)有石英石、人造石、不銹鋼、天然石、以及日漸端倪的實(shí)木材質(zhì)。
人造石是市場中常用的一種臺(tái)面材料,是用不飽和聚酯樹脂與填料、顏料混合,加入少量引發(fā)劑,經(jīng)一定的加工程序制成的。
天然花崗石是火山巖,圖案主要是麻點(diǎn)狀,密度大,堅(jiān)硬,亮度好,有紋路;大理石是層變巖,有紋路,漂亮,但比較松軟,會(huì)風(fēng)化,比較常用的是白花和黑花兩種。
但是商用的工作臺(tái)面一般是采用不銹鋼。
不銹鋼工作臺(tái)的優(yōu)點(diǎn):
● 使用壽命長,經(jīng)久l耐用。易清潔,始終光亮如新。
● 能夠做到無縫拼接,同時(shí)可與不銹鋼水槽焊接為一體。
缺點(diǎn):
● 不耐劃,容易被利器劃出劃痕,且不可修復(fù)。
● 可塑性差,在櫥柜臺(tái)面的各轉(zhuǎn)角部位和各結(jié)合部缺乏合理的、有效的處理手段。
匯泉廚業(yè)公司主要產(chǎn)品有:商用電磁爐灶系列、燃油燃?xì)鉅t灶系列、油煙凈化裝置系列、蒸飯消毒車系列、鋼具系列、食品機(jī)械系列及家用廚具系列。
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