檸檬酸鉀驗收規(guī)格
食品添加劑檸檬酸鉀應由生產(chǎn)廠的技術部門進行檢驗。生產(chǎn)廠應保證所有出廠的產(chǎn)品均符合本標準的要求,食品級檸檬酸鉀銷售,每批出廠的產(chǎn)品都應附有質(zhì)量合格證,內(nèi)容包括:生產(chǎn)廠名稱、產(chǎn)品名稱、批號、出廠日期、凈重、本標準編號等。使用單位有權(quán)按本標準的規(guī)定,對所收到的產(chǎn)品質(zhì)量進行驗收,食品級檸檬酸鉀廠家,其結(jié)果是否符合本標準要求。每批重量不超過2t。食品級檸檬酸鉀、飼料級檸檬酸鉀
食品添加劑
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別,2000多個品種,食品級檸檬酸鉀,包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、耐氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。檸檬酸鉀食品添加劑、檸檬酸鉀食品配料、食品級檸檬酸鉀
無水檸檬酸鉀
無水檸檬酸鉀(無水檸檬酸三鉀)是由檸檬酸和氫氧化鉀中和結(jié)晶,再通過提煉出結(jié)晶水分子而得。具有價值含量高,能夠長期儲存以及不易結(jié)塊和風化等優(yōu)良特點。因而在生產(chǎn)和使用過程中能夠更好的替代傳統(tǒng)含有結(jié)晶水分子的檸檬酸鉀。此外,與同等重量的檸檬酸鉀比較,無水檸檬酸鉀因為不含結(jié)晶水成分,它其中鉀離子的含量比重要大大的高于檸檬酸鉀。這就促使該產(chǎn)品在用量上要相對的減少。隨著市場的擴大和消費市場對產(chǎn)品質(zhì)量的要求不斷提升,許多食品商家已經(jīng)在尋找比檸檬酸鉀更經(jīng)濟適用的替代品。而無水檸檬酸鉀真是他們的首要的選擇。
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