食品級檸檬酸鉀驗收標準
檸檬酸鉀又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽,檸檬酸鉀食品添加劑, 分子式為C6H5K3O7,分子量306.39500,它是一種白色,略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。無臭,有生理鹽水的味道,易溶于水,檸檬酸鉀食品添加劑哪家便宜,緩溶于甘油,不溶于醇,味咸而涼。食品添加劑檸檬酸鉀應(yīng)由生產(chǎn)廠的技術(shù)部門進行檢驗。生產(chǎn)廠應(yīng)保證所有出廠的產(chǎn)品均符合本標準的要求,每批出廠的產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量合格證,內(nèi)容包括:生產(chǎn)廠名稱、產(chǎn)品名稱、批號、出廠日期、凈重、本標準編號等。
什么是食品添加劑
食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。營養(yǎng)強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。凡是不在《食品添加劑使用標準》名單中的物質(zhì)都不是食品添加劑。食品級檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀、檸檬酸鉀食品添加劑、食品添加劑
檸檬酸鉀性狀
檸檬酸鉀為白色或微黃色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,檸檬酸鉀食品添加劑廠家,無臭、味咸,涼、微有潮解性,檸檬酸鉀食品添加劑哪里有賣,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。
用途:在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、調(diào)味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。
包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
貯存與運輸注意事項:本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運輸裝卸時應(yīng)輕裝輕放,防止包裝破損。
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