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深圳市德寶制冷設備有限公司
主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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| 先生： |
在日常生活中相信大家都知道，在冷凍的方法長期保存食物可以延緩食物變質。二次冷凍會增加保質期，但也容易滋生細菌，從而加大食物變質的風險，食物的口感和營養(yǎng)成分都會受到影響。
冷凍就是通過降低溫度和水活度抑制各種化學反應，從而達到延緩食物變質的目的。降溫的速度越快，冷藏冷庫工程，食物中水分子形成的冰晶越小，也就越不容易破壞食品微觀結構的完整性。
但是，湛江冷藏冷庫，即使是食品加工中的“速凍”工藝，蔬菜冷庫冷藏冷庫，也無法冷凍出足夠小的冰晶，食物中細胞膜的結構會被較大的冰晶給破壞掉?；谶@個原因，速凍食品和新鮮食品比起來，口感會差一些。
冷凍形成的冰晶難以傷到細菌，因為它們的體積非常小，一旦食物解凍，這些細菌就會從冬眠狀態(tài)醒來，開始大量繁殖。
速凍冷庫安裝中易忽視的問題
一、冷庫安裝要留有發(fā)展的余地
以作停車場和進出方便的通道吞吐的需要主庫周圍要留足夠的面。并用須配備相應的變電所、機房和充電間等。不留有余地勢必造成布局不合理，冷藏冷庫制作，重復投資和浪費，速凍冷庫應有的功能也難以實現。特別在靠近碼頭、水陸交通樞紐位置建庫。因為冷厙運營后人數、物流和信息流都會逐步增大，速凍冷庫安裝前要合理地確定它規(guī)模和平面布局。庫址選定要留有擴建的余地。發(fā)展的結果往往會超出當初建庫時的預期大型分配性冷庫貨物的流通域大，要求吞吐速度快，裝卸站臺及庫內電梯均應能適應集中吞。
5仔細傾聽壓縮機、冷卻塔、水泵或冷凝器風機的運行聲音，及時處理異常情況，檢查壓縮機、排氣管和地腳的振動。
6壓縮機維護：初始系統(tǒng)內部清潔度差。運行30天后更換冷凍油和干燥過濾器，運行半年后更換(根據實際情況)。對于清潔度高的系統(tǒng)，冷凍油和干燥過濾器也應在運行半年后更換，這取決于未來的情況。
冷庫：倉庫體的維護。
A新安裝或長期停用后，A冷庫再次使用，冷卻速度應合理：每天控制在8-100C，00C時保持一段時間。
B庫板保護：使用時注意硬物對庫體的碰撞和劃傷。由于會造成庫板的凹陷和腐蝕，嚴重時會降低庫體的局部保溫性能。
C密封保護，由于預制冷庫由幾塊絕緣板組成，板之間有一定的間隙，施工中用密封膠密封，防止空氣和水進入。因此，在使用過程中及時修復一些密封故障部件。
D地面保護，一般小型預制冷藏地面使用保溫板，使用冷藏應防止地面有大量的冰和水，如果有冰，清潔不得使用硬敲擊，損壞地面。
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第4年
