廚房的必要設備:烤箱(種類根據(jù)自己的需求來自行的判斷)、攪拌器、發(fā)酵箱、冷藏冷凍柜、操作臺、空調(diào) 、小型的食材攪拌器
賣場的設備:面包展示柜收銀臺冷藏裝置(有的食品需要冷藏的,在日本都是用那種透明的)夾面包需要用的托盤和夾子,根據(jù)店的情況可以放一下供顧客休息的凳子和桌子。
其實很多的店非常的小,武漢廚房設備,賣場也不大,可以根據(jù)自己的情況來進行設計,這里也只是給大家講一個基本的標準。
消毒柜的使用,對我們的健康大有裨益,已經(jīng)成為餐飲業(yè)、醫(yī)院等不可缺少的電器,并且開始逐漸進入千家萬戶。那么,在使用消毒柜的時候有哪些注意事項呢?今天,廚具公司專l業(yè)人員帶大家了解。
1、為了節(jié)約用電,并且減少其消毒運轉(zhuǎn)的時間,1好將餐具洗凈擦干后再放入層架中。
2、消毒柜內(nèi)餐具正確擺放有助于快速烘干,擺放方式是將餐具豎立在層架上,還能有效減少水垢。
3、對于某些塑料餐具由于對溫度比較敏感,以及含有鉛、鎘等有毒重金屬的餐具,不建議放入消毒柜中,因為高溫對這些餐具有影響,導致有毒物質(zhì)不穩(wěn)定,使食物受到污染。
4、無論是紫外線消毒還是臭氧消毒,在工作的時候都不建議打開,前者可能會讓人高溫灼傷,后者可能造成臭氧泄露,危害人體健康,破壞環(huán)境。
5、如果是臭氧消毒,在工作結(jié)束后二十分鐘再打開消毒柜,這樣做不僅能夠讓消毒更加徹l底,還能讓消毒柜內(nèi)的臭氧還原,這樣對人體和環(huán)境都沒有影響。
后,廚具廠提醒試用者為了增加消毒柜的工作年限,要定期清潔它,并且經(jīng)常使用,禁止把餐具放入消毒柜但是不通電使用,這樣做對消毒柜的損耗非常大。
很多的廚具終端經(jīng)銷商都有如此嘆息:生意越來越難做了,整個環(huán)節(jié)的各個部分都在漲價。而現(xiàn)今面對現(xiàn)實的營銷環(huán)境卻是一籌莫展,看著曾經(jīng)跟著自己干的下游二批商迅速崛起,同時身邊曾經(jīng)非常風景短促的一批批經(jīng)銷商倒下而自己卻扎腳不前,甚是著急,他們也在反思、也在困惑,就整個建材市場的發(fā)展形勢來看。
隨著市場的完善,廚具制造業(yè)已經(jīng)漸漸進入了薄利階段,人們通常認為的自己購材料制作廚柜便宜的年頭已經(jīng)過去。因為只有降低板材種類、丟棄似乎可用可不用的輔助材料、降低五金件的檔次價格才會降低,但品質(zhì)也會相應降低等級。一般“裝修隊”聲稱自己制作便宜,其實是“減料”和沒有專l業(yè)機械的折舊造成的便宜。所以一定要選有實力的廠家。
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