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什么因素會對乳化體的穩(wěn)定性產(chǎn)生影響？
乳化機 在化妝品生產(chǎn)制備過程中，乳化設(shè)備、乳化時間、乳化溫度、攪拌速度會對乳化體的穩(wěn)定性產(chǎn)生很大影響。
一、乳化設(shè)備
機械設(shè)備：乳化機 ? ?乳化機類型：攪拌式乳化機、膠體磨、均質(zhì)器
性能比較：膠體磨和均質(zhì)器 >攪拌式乳化機
不同的乳化設(shè)備，對應(yīng)的制備生產(chǎn)工藝不同。當既定的配方在由實驗室轉(zhuǎn)到工廠大生產(chǎn)，或更換生產(chǎn)設(shè)備時，小型乳化機哪家好，必須通過嚴格的中試實驗重新制定生產(chǎn)工藝。
二、乳化時間
影響：乳化時間對乳化體的質(zhì)量有很大影響，乳化時間的多少與乳化設(shè)備的效率緊密相連。
確定因素：乳化時間的長度，要根據(jù)油水兩相的容積比和黏度、生成乳化體的黏度、乳化劑的種類和用量、乳化溫度來確定。
為使體系進行充分的乳化，可依據(jù)經(jīng)驗和實驗來確定乳化時間。一般而言，用均質(zhì)器（300r/min）進行乳化，僅需用3～10min。
乳化機設(shè)備具有強勁的離心力
乳化機在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生離心力的作用下，物料會從工作頭的上下進料區(qū)域同時從軸向吸入工作腔，錦州小型乳化機，設(shè)備的強勁的離心力有效的將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中。
乳化機的使用領(lǐng)域是比較廣泛的，設(shè)備在防曬霜、沐浴露等很多的膏霜類的產(chǎn)品中進行使用，在食品行業(yè)中主要用于醬，小型乳化機，果汁等，在制藥的行業(yè)中可以用于軟膏等。
乳化機在使用的過程中主要是通過去發(fā)動機的鏈接的質(zhì)頭進行高速旋轉(zhuǎn)，運行的過程中乳化機對物料進行有效的剪切、撞擊以及分散，這樣物料就會變得更加細膩且有效的促使油水相融。
乳化機利用渦混、剪切、超聲等技術(shù)手段使水微團破碎細化，也使柴油破碎細化并均混，小型乳化機直銷，形成乳化結(jié)構(gòu)。流體內(nèi)部因為存在粘性，相互移動的流體層所產(chǎn)生的力稱為剪切力。因為高速運動，剪切力使流體層形成湍流，湍流使液體界面破碎。在實際應(yīng)用中膠體磨、剪切頭、高壓均質(zhì)、射流就是高速運動形成剪切力。
乳化劑實際為化學(xué)方法；磁化處理為電磁方法。只有將水細化到微米級的粒度，水分子連接的氫鍵又與柴油分子鏈連接后形成相對不亂的乳化結(jié)構(gòu)。水分子微團的大小、氫鍵連接的離子力決定乳化結(jié)構(gòu)是否不亂。乳化劑預(yù)混和磁化處理降低了水的表面張力和氫鍵的離子力，使水輕易破碎。
乳化機乳化過程實質(zhì)是將大團粒水破碎細化為微米級粒度的微團的過程。乳化劑和乳化機的共同作用完成乳化過程。現(xiàn)在采用的乳化方法有機械、化學(xué)、電磁等方法。高剪切、超聲、高壓均質(zhì)、射流、渦混、攪拌為機械方法。
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第8年
